Всем известно, что мучное — источник углеводов. В частности, полисахарида крахмала в пшеничной муке под 70% и выше. В итоге наш средний кишечник его расщепит до глюкозы. Оная в печени станет гликогеном. А если не двигаться, то подкинет жирку. Да, расщепляющий фермент есть и в слюне. Чем дольше жуёте, тем лучше усвоится. Отсюда, кстати, и лозунг в небезызвестной столовой 2-го дома СТАРСОБЕСА. Которую посетил «великий комбинатор». А теперь вопрос. Есть ли что-то, что процесс усилит? Проще говоря, чтобы моносахарид сразу оказался в мышцах. Где гликоген горит быстрее, нежели печёночный? - Да, есть! Имя ему — мёд. Вы не ослышались. Мёд своей пчелиной диастазой по сути выступает и как пищеварительный фермент. Потому-то, намазанный на хлеб, не вызывает изжоги. И тяжести в желудке. Ибо пшеничный крахмал разваливает по самое не хочу. Конечно, мёд и сам по себе — пересыщенный раствор сахаров. Но пчёлы сделали его легко усвояемым. В том числе из-за наличия диастазы. Кстати, некоторые считают, что сей фермент нужен лишь касательно пыльцевых зёрен. Богатых крахмалом. Так вот. Пыльцы в мёде несравнимо меньше, нежели концентрации фермента. Потому диастазой (амилазой) пчёлы борются с бактериями. Разбивая полисахаридные биоплёнки. Но сегодня речь о другом. Сегодня «вредный совет». Который облегчит жизнь. Если не могу, как хочется свежего, белого хлебушка. То намажьте его мёдом. Тщательно прожуйте. И тогда ожирение печени Вам не грозит. Хотя при похудении мучное всё же противопоказано.

    Здоровья, друзья!